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头小而吻尖、体狭长而侧扁,全身分布细小圆鳞,贺兰县“渔业家族”又添新成员——香鱼!
7月25日,走进贺兰县晶诚水产养殖有限公司位于立岗镇兰丰村的1号养殖车间,该公司总经理高长城正在往一个鱼塘中撒鱼食,只见数条15厘米左右的鱼儿争先恐后涌向食物,不时掀起水花。待鱼儿吃饱后,高长城用工具捞出几条让记者观看。只见这种鱼儿身形细长,鱼鳞细密。
“这是香鱼。顾名思义,它的体内有香腺,会散发出类似黄瓜味的香气。”记者凑近一闻,果然没有普通鱼的腥味。高长城介绍,香鱼是一种广泛分布于沿海地区的鱼种,常栖息于水浅、质优、温低的溪涧中,以刮食石上苔藓为生,是一种一年生小型珍稀经济鱼类。香鱼肉质细嫩,味道鲜美,而且鱼刺很少,目前市场售价每公斤在80元—100元,主要供给日料店和烧烤店。
为了在贺兰县引进这一新品种,今年3月,高长城从福建引进10万余尾鱼苗进行试养,有3克左右的大苗,也有0.6克左右的小苗。小苗因为不适应环境只成活了30%,大苗适应性较强,成活了70%。4个多月来,高长城不时向自治区水产研究所专家求助,在专家的指导下,逐渐摸索出一些养殖经验,“香鱼属于偏冷水性鱼类,生长环境温度最好在18℃—22℃,水环境要清澈。”为了助力香鱼快速生长,他一方面通过循环净化、增加新水等方式保持水质干净,另一方面在大棚顶部加盖保温棉被遮阳,将水温控制在18℃至26℃。目前,香鱼正在健康成长,预计8月中旬即可上市,每条鱼规格在200—250克,预计总产量在2000公斤至2500公斤。
“今年试养成功了,下一步的目标是把香鱼繁殖本地化,这样可以降低养殖成本,更利于在本地推广养殖。”高长城说。(宁夏日报报业集团全媒体记者 王若英)