黄白双色、籽粒饱满、口感清甜、鲜嫩爆汁……这就是贺兰县今年新种植的鲜食玉米，日前，当地上千亩鲜食玉米成熟上市，产品远销东莞、佛山等地。走进种植基地，连片的玉米长势喜人、成行成列、硕果累累，村民们穿梭在满目翠绿的玉米地里抓紧采收，田间地头呈现一派丰收的景象。

　　鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。和普通玉米相比具有甜、糯、嫩、香等特点，有生吃、煲汤、榨汁等多种吃法。随着人民生活水平的提高，市场对鲜食玉米的需求越来越大，近年来，贺兰县各村陆续尝试引进各类鲜食玉米品种种植。

　　“从2022年开始，我们就尝试种植鲜食玉米，这几年交了不少学费。”宁夏安品绿源农业科技有限公司负责人徐文东介绍，2022年企业在立岗镇兰光村辣椒地里套种了部分鲜食玉米，全部采用本地饲料玉米的种法——点种，结果出苗率只有60%，并且高矮不一。加上田间管理比较粗放，病虫害防治不到位，玉米成熟后情况并不乐观，几乎“全军覆没”。

　　到2023年，企业再次尝试单种100余亩鲜食玉米，并请来新疆的农艺师指导，借鉴辣椒的种植方式，先育苗再移栽，精耕细作，并在病虫害防治方面狠下功夫，才得以初见成效。

　　在玉米地里，徐文东介绍起鲜食玉米在栽苗、起垄覆膜、滴灌等方面的种植技术。和传统玉米采用点种的方式不同，鲜食玉米需先在温室里培育幼苗，然后再移栽至露地中，借以提升成活率；其次在栽种后，需铺设地膜，起到保墒、防虫、防草等作用；而为了节约用水，企业在基地全面实行滴灌，让每一滴水都直达植物根部，得到了最大化利用。

　　“相对于传统玉米品种种植，鲜食玉米的成本高了不少，但相对收益也提升了。”徐文东介绍，为了保障水果玉米的品质，基地采用“一株一穗”种植模式，每株玉米只保留最为饱满的一个玉米棒。通过合理密植与精细管护，基地每亩地种植约4000株水果玉米，亩产约为2000至2500公斤，亩净收益约为2000元。

　　在前两年的经验和技术积累下，今年企业种植的鲜食玉米迎来了大丰收，除企业自种650亩外，还带动周边农户种植约600亩。“我们和农户签订协议，提供种苗、技术指导、销售等服务，产品根本不愁卖！”徐文东介绍，目前上千亩鲜食玉米通过订单模式，主要销往广东各市场，从7月中旬开始销售至9月中旬。

　　在“企业+合作社+农户”的联农带农模式下，鲜嫩香甜的鲜食玉米成为了当地企业和村民增收致富的新亮点，更为乡村振兴、产业发展注入了新活力。徐文东介绍，今后企业将以辣椒和鲜食玉米做双产业运营，让更多人品尝到优质的鲜食玉米。（记者 梁小雨​）